분류 전체보기24 에스프레소 입문 가이드: 진한 커피의 매력을 깊이 있게 파헤쳐보자 커피학개론 목차에스프레소 입문 가이드: 진한 커피의 매력을 깊이 있게 파헤쳐보자에스프레소의 어원과 정의, 그리고 추출 원리에스프레소 종류의 다양성: 리스뜨레또부터 룽고까지맛의 구조와 크레마의 역할홈 카페에서 에스프레소 즐기기: 머신과 추출 팁에스프레소 선택의 기준은 취향!에스프레소 추출 변수에 따라 달라지는 맛의 세계에스프레소 베이스 음료로 확장하기좋은 에스프레소를 위한 원두 선택 팁마무리: 에스프레소는 작은 잔에 담긴 거대한 이야기에스프레소 입문 가이드: 진한 커피의 매력을 깊이 있게 파헤쳐보자커피를 마시다 보면 자주 들리는 단어 중 하나가 바로 ‘에스프레소’입니다. 그러나 정작 에스프레소의 의미와 특징, 그리고 다양한 종류와 용량 차이에 대해 정확히 아는 사람은 많지 않아요. 오늘은 에스프레소의 정의.. 2025. 4. 29. 침지식 커피 완전 정리: 테크닉과 도구 종류, 맛 차이와 장단점까지 커피학개론 목차침지 식 커피 완전 정리: 테크닉과 도구 종류, 맛 차이와 장단점까지침지식 커피 도구 종류와 활용법침지식 커피의 맛과 향미: 여과식과 비교해서 보기침지식 커피의 장단점과 맛있게 즐기는 실전 팁침지식 커피와 추출 변수: 비율, 시간, 온도의 디테일침지식 커피와 물의 품질: 미네랄과 맛의 관계침지식 커피를 더욱 풍부하게 즐기는 법침지식 커피는 나만의 속도와 감성을 담는 추출 방식 침지 식 커피 완전 정리: 테크닉과 도구 종류, 맛 차이와 장단점까지집에서 커피를 마시는 사람들 사이에서 침지식 커피는 특별한 기술 없이도 일정한 맛을 낼 수 있는 방법으로 널리 알려져 있습니다. ‘침지’라는 말 그대로, 커피 가루를 일정 시간 동안 물에 담가 우려내는 방식이죠. 커피를 추출하는 대표적인 두 방식인 .. 2025. 4. 29. 여과식 커피 제대로 즐기기: 핸드드립 테크닉과 드리퍼 종류 완벽 정리 커피학개론 목차여과식 커피 제대로 즐기기: 핸드드립 테크닉과 드리퍼 종류 완벽 정리핸드드립 커피 테크닉: 섬세함이 맛을 결정한다드리퍼 종류별 특징과 맛 차이드리퍼 선택과 테크닉의 장단점 비교나만의 커피를 위한 시작: 홈 카페 입문자에게 전하는 조언나만의 커피 스타일 찾기: 핸드드립에서 깊어지는 커피의 세계핸드드립은 도구보다 ‘사람’이 만든다커피는 생활이자 문화, 그리고 나를 비추는 거울마무리 한 마디 여과식 커피 제대로 즐기기: 핸드드립 테크닉과 드리퍼 종류 완벽 정리핸드드립 커피는 여과식 커피 추출 방식 중에서도 가장 대중적이고 예술적인 방법으로 꼽힙니다. 단순히 물을 붓는 행위처럼 보이지만, 물의 온도와 붓는 속도, 원두의 분쇄도와 드리퍼 형태에 따라 전혀 다른 맛이 만들어지는 섬세한 작업이죠. 특.. 2025. 4. 29. 커피 추출 방식 완전 정복: 침지식과 여과식 차이를 쉽게 배우자 커피학개론 목차커피 추출 방식 완전 정복: 침지 식과 여과식 차이를 쉽게 배우자여과식 커피 추출이란? 물이 커피를 ‘지나가는’ 방식침지 식 vs 여과식: 맛과 향, 추출성분 차이침지 식과 여과식, 각자의 장단점을 비교하자나에게 맞는 커피 추출 방식 찾기: 홈 카페 입문자 팁커피 추출 방식 완전 정복: 침지식과 여과식 차이를 쉽게 배우자커피를 집에서 직접 내려 마시는 분들이라면 한 번쯤은 “도대체 나에게 맞는 커피 추출 방식은 뭘까?”라는 고민을 해보셨을 거예요. 커피를 어떻게 내리느냐에 따라 맛과 향, 질감, 농도까지 확연히 달라지기 때문이죠. 대표적인 커피 추출 방식은 크게 **침지 식(Immersion)**과 여과식(Percolation) 두 가지로 나눌 수 있어요. 각각 어떤 방식이고, 어떤 도구를.. 2025. 4. 28. 로스팅한 원두 보관 방법과 커피 추출을 위한 그라인더 완벽 정리 커피학개론 목차로스팅한 원두 보관 방법과 커피 추출을 위한 그라인더 완벽 정리로스팅한 커피 원두 보관 방법커피 추출을 위한 그라인더 종류원두 보관과 그라인더, 작은 차이가 최고의 커피를 만든다로스팅한 원두 보관 방법과 커피 추출을 위한 그라인더 완벽 정리커피를 사랑하는 사람들이라면 공통으로 중요하게 생각하는 두 가지가 있습니다. 바로 ‘신선한 원두 보관’과 ‘정확한 분쇄’죠. 커피는 로스팅한 순간부터 품질이 떨어지기 시작하고, 분쇄 방식에 따라 맛과 향의 균형이 달라지기 때문에 이 두 과정은 커피의 맛을 결정짓는 핵심이라고 할 수 있습니다. 오늘은 커피 원두를 신선하게 보관하는 방법과, 그라인더의 종류에 따른 분쇄 특징, 그리고 최근 주목받는 티타늄 버에 대해서까지 자세히 알려드릴게요. 이 글을 통해 집.. 2025. 4. 28. 커피 로스팅 단계별 맛과 향 변화: 일본식 8단계와 SCA 로스팅 기준 + Agtron 수치 완전 정리 커피학개론 목차커피 로스팅 단계별 맛과 향 변화: 일본식 8단계와 SCA 로스팅 기준 + Agtron 수치 완전 정리로스팅이란 무엇인가? 커피의 변신은 열을 타고일본식 로스팅 8단계 분류법: 감각적 맛의 세계SCA 로스팅 기준과 Agtron 수치: 객관적인 글로벌 기준두 기준의 차이와 활용 방법로스팅 단계로 커피 고르는 법커피 로스팅 단계별 맛과 향 변화: 일본식 8단계와 SCA 로스팅 기준 + Agtron 수치 완전 정리커피를 마시며 “이건 왜 이렇게 산뜻하지?”, “이 커피는 왜 이렇게 묵직하고 구수할까?” 하고 궁금했던 적 있으셨죠? 이 모든 차이는 ‘커피 로스팅’ 단계에서 결정되는 부분입니다. 생두 상태의 커피는 거의 아무 맛도 향도 없지만, 열을 받으면서 복잡하고 풍부한 풍미가 생기게 돼요. 로.. 2025. 4. 28. 이전 1 2 3 4 다음
